Liên hệ với chúng tôi Contact Us

Chuỗi giá trị ngành Đường

Chuỗi giá trị ngành đường Việt Nam cũng tương tự như ngành đường thế giới bao gồm các khâu từ trồng trọt, sản xuất mía nguyên liệu đến chế biến và tiêu thụ sản phẩm đường. Mỗi giai đoạn trong chuỗi giá trị này đều đóng vai trò quan trọng trong việc tạo ra giá trị kinh tế và đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng. Chi tiết hơn hãy cùng FinSuccess tìm hiểu dưới bài viết này nhé.

Finsuccess

1. Đầu vào

Nguyên liệu đầu vào chính của ngành đường là mía nguyên liệu và đường thô. Cụ thể:

  • Mía là nguyên liệu chính và chủ yếu nhất để sản xuất đường mía (chiếm 90%). Các vùng trồng mía nguyên liệu lớn nhất ở nước ta gồm có Đông Nam Bộ, Đồng Bằng Sông Cửu Long, Miền Trung và Tây Nguyên, Bắc Trung Bộ.
  • Đường thô là nguyên liệu đầu vào tiếp theo chủ yếu được nhập khẩu từ các quốc gia có ngành công nghiệp mía đường phát triển như Thái Lan, Brazil và Ấn Độ....Việc nhập khẩu đường từ các quốc gia này giúp Việt Nam cân bằng cung và cầu, đặc biệt là trong các thời điểm thiếu hụt đường sản xuất trong nước.

Finsuccess

Theo VSSA, niên vụ 2023/2024 cả nước có 159 ha diện tích mía thu hoạch, sản lượng mía thu hoạch đạt 10,92 triệu tấn, so với niên vụ 2022/2023 diện tích mía thu hoạch và sản lượng mía thu hoạch lần lượt đạt 112% và 113%.

2. Quá trình sản xuất đường

Hiện nay, cả nước có 25 nhà máy sản xuất đường, CSTK 122.200 tấn mía/ngày.

Quá trình sản xuất đường bắt đầu từ việc thu hoạch mía, độ tuổi mía từ 10 đến 12 tháng tuổi tại các cánh đồng. Sau khi thu hoạch mía được vận chuyển nhanh chóng đến nhà máy đường để tránh mất lượng đường do quá trình hô hấp.

Quá trình sản xuất đường tại nhà máy như sau:

  • Làm sách thân mía 

  • Ép mía

  • Làm sạch và bốc hơi nước mía

  • Nấu đường

  • Kết tinh đường

  • Sấy đường và đóng gói bao bì

Finsuccess

Nước vôi (CaO) là hoạt chất để làm sạch nước mía. Vôi được thêm vào nước mía nhằm trung hòa các axit và tạo điều kiện cho tạp chất kết tủa. Sau khi thêm vôi, nước mía được làm nóng lên để các tạp chất lắng xuống, rồi chúng được tách ra bằng phương pháp lắng hoặc lọc qua các thiết bị ly tâm. Nhờ các bước lọc này, nước mía trở nên trong sạch hơn trước khi bước vào giai đoạn cô đặc và kết tinh đường.

3. Đầu ra

Đầu ra chính của ngành đường gồm có:

  • Đường tinh luyện RS (Refined Standard): là loại đường tinh luyện tiêu chuẩn, được sản xuất qua quá trình xử lý và loại bỏ tạp chất từ đường thô (đường cát). Đây là loại đường phổ biến nhất được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm, đồ uống và gia dụng.

  • Đường tinh luyện RE (Refined Sugar Extra): là loại đường tinh luyện chất lượng cao hơn, còn được gọi là đường tinh luyện cao cấp. Đây là loại đường có độ tinh khiết cao nhất, được sử dụng trong các ngành công nghiệp yêu cầu độ tinh khiết cao.

Cơ chế phân phối cho hai sản phẩm đầu ra này chủ yếu qua kênh tiêu dùng trực tiếp 45% và cho sản xuất sản phẩm công nghiệp 55%.

Ngoài ra, đầu ra của ngành có còn các phụ phẩm như:

  1. Mật mía: Đây là phần dung dịch còn lại sau khi đường đã được kết tinh. Mật mía có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho ngành công nghiệp thực phẩm, sản xuất rượu hoặc cồn.

  2. Bã mía: Sau khi ép lấy nước, bã mía là phần xơ còn lại. Bã mía được sử dụng làm nguyên liệu để sản xuất giấy, điện sinh khối hoặc làm phân bón.

Có thể thấy, ngành sản xuất đường mía tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị kinh tế và sinh thái, tận dụng hiệu quả nguyên liệu từ đầu đến cuối. Tuy nhiên, hiện sản lượng đường mà nước ta sản xuất chỉ đáp ứng 1/3 nhu cầu tiêu thụ, cho nên vẫn còn nhiều dư địa cho các doanh nghiệp đường tiếp tục phát triển.

Hãy đăng ký và theo dõi các bài viết tiếp theo của FinSuccess TẠI ĐÂY nhé!

Thảo Huyên
Investment Advisor
Thảo Huyên

"Nếu muốn trở nên giàu có, hãy học cách tiết kiệm và đầu tư" - Benjamin Franklin


Có thể bạn quan tâm
CHUỖI GIÁ TRỊ BĐS KHU CÔNG NGHIỆP

CHUỖI GIÁ TRỊ BĐS KHU CÔNG NGHIỆP

Ngành triển vọng 2024-11-12 09:43

Bất động sản khu công nghiệp (BĐS KCN) không chỉ đơn thuần là việc xây dựng nhà xưởng cho thuê. Để m...

Chuỗi giá trị ngành Vận Tải Biển

Chuỗi giá trị ngành Vận Tải Biển

Ngành triển vọng 2024-11-11 09:45

Vận tải biển là một phần không thể thiếu trong nền kinh tế toàn cầu, đặc biệt là với các quốc gia có...

Chuỗi giá trị ngành Chứng Khoán

Chuỗi giá trị ngành Chứng Khoán

Ngành triển vọng 2024-11-08 15:11

Các công ty chứng khoán không chỉ đóng vai trò trung gian mà còn tham gia vào đầu tư trực tiếp (tự d...

Chuỗi giá trị ngành Đá xây dựng

Chuỗi giá trị ngành Đá xây dựng

Ngành triển vọng 2024-10-10 11:41

Ngành đá xây dựng là một ngành có vai trò quan trọng trong việc cung cấp nguyên liệu cho các công tr...

Chuỗi giá trị ngành Dầu Khí

Chuỗi giá trị ngành Dầu Khí

Ngành triển vọng 2024-10-09 16:07

Xăng dầu là ngành có chuỗi giá trị tương đối phức tạp, vì từ công đoạn khai thác thượng nguồn cho tớ...

Chuỗi giá trị ngành Xây dựng

Chuỗi giá trị ngành Xây dựng

Ngành triển vọng 2024-09-29 21:49

Chuỗi giá trị ngành xây dựng bao gồm nhiều giai đoạn và bên liên quan, từ khâu lên chuẩn bị, thiết k...

Chuỗi giá trị ngành Cảng biển Việt Nam

Chuỗi giá trị ngành Cảng biển Việt Nam

Ngành triển vọng 2024-09-16 16:05

Việt Nam là một đất nước có đường bờ biển trải dài, vì vậy, hoạt động giao thương qua Cảng biển là m...

Chuỗi giá trị ngành dệt may Việt Nam

Chuỗi giá trị ngành dệt may Việt Nam

Ngành triển vọng 2024-09-13 17:29

Trong nhiều năm qua, ngành dệt may đã dẫn đầu trong chiến lược xuất khẩu hàng hóa của Việt Nam ra th...

Chuỗi giá trị ngành săm lốp Việt Nam

Chuỗi giá trị ngành săm lốp Việt Nam

Ngành triển vọng 2024-09-13 10:53

Chuỗi giá trị ngành săm lốp khá tương đồng và có mối quan hệ khắng khít với ngành cao su nhưng ngành...

Chuỗi giá trị ngành Tôm Việt Nam

Chuỗi giá trị ngành Tôm Việt Nam

Ngành triển vọng 2024-09-11 13:39

Chuỗi giá trị Ngành tôm tại Việt Nam sẽ bắt đầu từ tôm giống đối với những công ty mong muốn chủ độn...

Chuỗi giá trị ngành Cá Tra Việt Nam

Chuỗi giá trị ngành Cá Tra Việt Nam

Ngành triển vọng 2024-09-10 10:46

Chuỗi giá trị cá tra bao gồm các bước từ đầu vào như sản xuất thức ăn chăn nuôi, trại cá giống, đến...

Chuỗi giá trị ngành Dược Việt Nam

Chuỗi giá trị ngành Dược Việt Nam

Ngành triển vọng 2024-09-09 16:01

Chuỗi giá trị ngành Dược bắt đầu từ những nguyên liệu dược như dược phẩm hoạt tính (API) và tá dược...

Chuỗi giá trị ngành Sữa Việt Nam

Chuỗi giá trị ngành Sữa Việt Nam

Ngành triển vọng 2024-09-09 15:38

Hiểu được chuỗi giá trị của ngành sẽ rất dễ dàng để chúng ta tiếp cận phân tích một doanh nghiệp. Bà...

Chuỗi giá trị của ngành bán lẻ ICT tại Việt Nam

Chuỗi giá trị của ngành bán lẻ ICT tại Việt Nam

Ngành triển vọng 2024-09-05 13:30

Chuỗi giá trị ngành bán lẻ nói chung và ngành bán lẻ ICT (Công nghệ Thông tin và Truyền thông) nói r...

Chuỗi giá trị ngành bán lẻ trang sức Việt Nam

Chuỗi giá trị ngành bán lẻ trang sức Việt Nam

Ngành triển vọng 2024-08-21 11:23

Để mô tả chuỗi giá ngành bán lẻ trang sức môt cách đầy đủ từ khâu nguyên liệu đầu vào đến quá trình...

Báo cáo chiến lược: “Thép đã tăng thế đấy”

Báo cáo chiến lược: “Thép đã tăng thế đấy”

Ngành triển vọng 2023-11-27 14:59

Bức tranh ngành thép Việt Nam năm 2024 đã có phần sáng sủa hơn khi vốn dĩ đây là một trong những ngà...

BÁO CÁO CẬP NHẬT KQKD NGÀNH NGÂN HÀNG QUÝ 3/2023

BÁO CÁO CẬP NHẬT KQKD NGÀNH NGÂN HÀNG QUÝ 3/2023

Ngành triển vọng 2023-11-15 10:47

Kết quả kinh doanh của nhóm ngân hàng quý 3 đi ngang so với cùng kỳ và đạt 68% kế hoạch 2023. Tuy ch...

Triển vọng ngành thép Trung Quốc 2024

Triển vọng ngành thép Trung Quốc 2024

Ngành triển vọng 2023-11-14 07:47

Mặc dù có thể thấy sự phục hồi trong sản lượng thép tại quốc gia này từ đầu năm nhưng dự kiến những...

Chuỗi giá trị ngành nhiệt điện khí

Chuỗi giá trị ngành nhiệt điện khí

Ngành triển vọng 2023-07-06 10:56

Tiếp nối chuỗi giá trị ngành nhiệt điện than, Finsuccess sẽ tiếp tục trình bày ngành nhiệt điện khí,...